Terug in het ritme met Maza!
De vakantieperiode ligt alweer even achter ons en we komen stapje voor stapje weer terug in ons eigen ritme. We zeggen vaarwel tegen uiteten of afhaalrestaurants en duiken onze eigen keuken weer in! Met de Hoemoes, groentespreads en Falafel van Maza zet je snel een lekkere lunch of maaltijd op tafel. Een mogelijk recept met deze smakelijke ingrediënten zijn de Veganpancakes met Hoemoes en Falafel Kerrie. Dit is heerlijk als lunch, maar kun je ook gemakkelijk meenemen in je broodtrommeltje naar het werk of school. Denk maar alvast aan al die jaloersmakende blikken wanneer jij straks je broodtrommel gaat openen…
Benieuwd geworden naar dit recept en nog vele andere? Dit vind je op www.maza.nl en via Maza haar socials @masmasmaza.
Hartige pancakes met Hoemoes en Falafel Kerrie
Vegan – Aantal personen: 2 – Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten
130 gram volkorenbloem 
- 1/2 tl bakpoeder
- 1/4 tl baksoda
- 1/2 tl kerrie
- 120 ml sojayoghurt
- 150 ml sojadrink
- 1 verpakking Maza Hoemoes
- 1 verpakking Maza Falafel Kerrie
- 1 courgette
- 80 gram (plantaardige variant op) feta
- Olie om in te bakken
- Versgemalen zout en peper
Bereidingswijze
Meng de bloem met de bakpoeder, baksoda, kerrie en een snufje zout. Mix vervolgens met de sojayoghurt en sojadronk. Zet het beslag voor 5 minuten opzij.
Verwarm wat olie in een koekenpan en bak de pancakes bruin aan beide kanten.
Verwarm nog een keer een klein laagje olie in de koekenpan. Bak de falafel in ca. 3 minuten krokant.
Snijd ondertussen de courgette in linten. Verkruimel de feta.
Verdeel de pancakes over twee borden, smeer er een flinke laag hoemoes op en serveer met opgerolde komkommerlinten, Falafel Kerrie en verkruimelde feta. Bestrooi eventueel met versgemalen zout en peper.
WIN!
Lekker lunchen met Maza! Met de producten van Maza maak je in een handomdraai een lekkere en verantwoorde lunch. Zoals deze hartige pancaces met Hoemoes en Falafel Kerrie! Het leuke is dan Maza nu een 2 tassen vol Hoemoes en spreads + Maza broodtrommel verloot. Wil jij hier kans op maken? Volg @masmasmaza en geef hieronder jouw lunch tip met Maza door en maak kans!
[gravityform id=”746″ title=”false” description=”false” ajax=”true”
